발베니 더블우드 12년 시음기 및 특징

 안녕하세요 오늘은 제가 최근아니 몇년전부터 가볍게 마시면서 즐기고 있는 위스키를 소개해드리겠습니다. 바로 발베니 더블우드12년인데요 이 위스키는 예전엔 쉽고 값싸게 코스트코 같은곳에서 구할 수 있었는데요 요즘은 어떤지 모르겠습니다. 

발베니 더블우드 12년의 탄생 배경

발베니 더블우드 12년은 스코틀랜드의 유명한 위스키 브랜드인 발베니에서 만들어지는 품질 높은 위스키 입니다. 발베니는 19세기에 설립되어 오랜 역사와 전통을 자랑하며 그들의 위스키는 전 세계적으로 인정받고 있습니다. 발베니 더블우드 12년은 대표적인 제품 중 하나로 숙성 과정에서 특별한 맛과 향을 얻게 됩니다.

숙성 과정 : 풍미의 기원

발베니 더블우드 12년의 숙성방법은 두번의 숙성 과정을 거칩니다. 먼저 일반적인 버번 오크 통에서 12년동안 숙성하고 그 후에는 쉐리 오크통에서 추가적으로 숙성시킵니다. 이러한 두 번의 숙성 과정을 통해 위스키는 부드럽고 풍부한 맛과 향을 얻게 됩니다.

발베니 더블우드 12년의 특징

• 두 번의 숙성 과정: 이 위스키는 두 번의 숙성 과정을 거쳐 만들어집니다. 먼저 일반적인 버번 오크 통에서 12년 동안 숙성한 후, 쉬러리 오크 통에서 추가적으로 숙성됩니다. 이러한 두 번의 숙성은 위스키에 다양한 맛과 향을 부여합니다.
• 부드럽고 균형잡힌 맛: 발베니 더블우드 12년은 부드럽고 균형 잡힌 맛을 가지고 있습니다. 처음에는 바닐라와 과일의 달콤한 맛이 느껴지며, 그 후에는 스파이시한 피니시와 견과류의 풍미가 나타납니다.
• 바닐라와 과일 향: 이 위스키는 바닐라와 과일 향이 강조되며, 특히 사과와 건조 과일의 향이 뚜렷합니다.
• 쉐리 오크 통의 영향: 쉐리오크 통에서의 숙성은 위스키에 스파이시한 노트와 부드러운 텍스처를 부여합니다. 이것은 특별한 쉐리오크통에서 숙성한 결과입니다.
• 12년 숙성: 발베니 더블우드 12년은 12년 동안 숙성하여 부드럽고 깊은 맛을 개발하며, 이 기간 동안 여러 오크 통에서의 숙성을 통해 다양한 향과 맛을 형성합니다.

발베니 더블우드 12년 테이스팅 노트

1. 향 (Nose):

   • 바닐라: 부드럽고 달콤한 바닐라 향이 풍부하게 느껴집니다.
   • 과일: 신선한 사과와 피치, 또는 건조한 과일 향이 풍미를 더합니다.
   • 헤이즐넛: 가벼운 견과류 또는 헤이즐넛의 향이 감지됩니다.

2. 맛 (Palate):

   • 바닐라와 꿀: 입안에 들어오면 달콤한 바닐라와 꿀의 부드러운 맛이 느껴집니다.
   • 과일 풍미: 사과, 배, 또는 시트러스 과일의 풍미가 미묘하게 느껴집니다.
   • 스파이시 노트: 살짝의 스파이스와 오크의 미묘한 노트가 맛에 균형을 부여합니다.

3. 피니시 (Finish):

• 스파이시한 피니시: 마지막에는 스파이시하고 오크의 향이 오래 지속되며, 부드러운 끝맛을 남깁니다.
• 잔잔한 달콤함: 마시고 나서도 달콤하고 부드러운 느낌이 지속됩니다.
• 알콜도수 : 40%
• 종류 : 싱글몰트
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