요즘 필수 간식은 견과류가 되어서 하루 필요한 양의 작은 포장용으로도 많은 제품들이 나왔는데요 개별포장은 보관도 용이하고 간편하긴 하지만 가격이 비싸다는게 단점입니다. 그래서 저는 큰용량을 사서 직접 프라이팬에 볶아서 보관중인데요 견과류 보관을 잘못한다면 건강하려고 먹는 견과류가 오히려 독이 될 수 도있습니다. 오늘을 견과류 보관 방법에 대해서 정리해 보았습니다.
보관보관 시 주의사항
견과류 보관방법에 있어서 꼭 필요한 몇가지 입니다. 꼭 숙지하셔서 집에 보관중인 견과류가 있다면 한번 씩 보관법을 지키세요
직사광선을 피하세요
는 직사광선에 민감합니다. 따라서 직사광선이 닿지 않는 곳에 보관해야 합니다. 직사광선에 반대되는 부분의 지방과 팽창이 붕괴되어 맛과 영양가가 손상될 수 있습니다.
적절한 온도와 조건을 유지하세요
그렇지 않으면 온도에 민감합니다. 고온 다습한 환경은 곰팡이와 벌레의 경쟁을 촉진할 수 있습니다. 따라서, 보관할 장소는 시원하고 건조되어야 합니다.
공기가 접촉을 피하세요
뚜껑이 없는 용기를 냉장고에 보관하면 공기 또는 냉장고의 음식물 냄새가 견과류에 흡수되어 견과류 맛과 식감이 떨어지게 됩니다. 꼭 밀봉된 용기를 사용하세요
견과류의 종류별 보관 방법
각 종류의 종류에 따라 적절한 보관 방법이 있습니다.
견과류
현재는 냉장고나 어두운 서랍에 보관하세요. 냉동고는 원칙적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 뚜껑이 있는 용기에 보관해야 합니다.
호두
호두를 까서 알멩이만 지퍼팩이나 밀패된 용기에 남아서 냉장고에 보관하면 좀더 오래 좋은 식감으로 호두를 먹을 수 있습니다.
캐슈넛
캐슈넛은 냉동실에서 보관하실 수 있습니다. 냉동실에 보관하면 오랫동안 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.
잘못된 보관으로 발생하는 문제
견과류 보관방법을 잘 지키지 않으면 이러한 문제는 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
산화와 냄새
습기가 공기와 어울리기 때문에 산화가 발생하고, 이로 인해 냄새가 변질될 수 있습니다. 이런 변질은 싫어서 불쾌한 경험을 할 수도 있습니다.
곰팡이와 벌레
곰팡이와 벌레가 먹기 위해 그것을 먹으면 건강에 해를 입을 수 있습니다.
결론
견과류는 맛과 영양이 풍부한 간식입니다. 정당한 보관 방법을 부가지 않고 그 가치를 더할 뿐만 아니라 건강에도 해칠 수 있습니다. 따라서 직사광선을 피하고, 적절한 온도와 평가를 유지하며, 공기가 닿지 않도록 수용하는 것이 중요합니다. 또한 분수의 종류에 따라 적절한 보관 방법을 선택하고, 대체 보관으로 발생할 수 있는 문제에 대해 알고 있습니다. 보관을 유지하여 맛과 건강을 즐기시기 바랍니다.
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